自从普罗米修斯从宙斯那里把火偷给人间，_人类的食谱立刻实现了由生吃到熟吃的飞跃性突破，___甚至可以不夸张地说，__人类文明就是在有了火之后才出现的。_但是，_尽管有了火，__食物还是要有生吃和熟吃之分，_有的食物偏偏就不能熟吃，__比如水果，___脑补一下，__那烤橘子、烤香蕉该是多么难吃，____另外还有一些食材既能生吃又能熟吃，_下面我们介绍的这种食材就介于生吃和熟吃之间——荸荠。_
荸荠的营养功效
清热止咳
荸荠含有丰富的粘液质，___能有效清除肺热，___起到清热化痰的功效，其性甘凉，_对由肺热引发的咳嗽有很好的疗效。_
去火利尿
由于荸荠属凉性食材，__因此对经常上火的朋友来说，_食用荸荠能起到很好的清热功效。_另外，_它的利尿功能也特别显著。__
防治咽喉炎
春季是咽喉炎等呼吸道疾病多发的季节，_食用荸荠能对这些疾病起到很好的预防作用。______
防治感冒
食用荸荠能有效预防季节性感冒，___用甘蔗和荸荠共同煎煮，__可去热止咳，能有效应对流感疾病的突发。_
防治便秘
用荸荠和黄豆加工成的食品可以起到通肠开胃的作用。
荸荠生吃还是熟吃?
荸荠生吃还是熟吃的话题讨论得比较多，_支持生吃和支持熟吃的朋友们也都拿出了各自有力的证据，这里我们就共同归纳一下，___辩证地看待这个问题。
荸荠生吃
讨伐荸荠生吃者认为，__荸荠中含有一些寄生虫，____尤其是姜片虫，在人生吃时会进入人体，_造成一些由寄生虫附着引发的疾病，_另外，_由于荸荠偏寒性，_生吃寒性更盛，_对体寒的人来说是一种挑战。__
支持荸荠生吃者认为，_荸荠本身就可以生吃，而且生吃荸荠能最大限度地保留荸荠中的营养物质，__避免熟吃造成的营养流失，_而且生吃口感也很好。__
荸荠熟吃
讨伐荸荠熟吃的人认为，___荸荠熟吃会造成营养流失。_
支持荸荠熟吃者认为，荸荠熟吃最起码的一点能保证卫生，荸荠在加热后，__其中的寄生虫和细菌都被杀死，吃起来更放心，__而且熟吃也有熟吃的独特口感，_并不输于生吃。_
以上就是本文对荸荠营养功效以及生吃还是熟吃的介绍和讨论，_希望能给大家带来启发。_
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