土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果，__这些都是人们夏季喜欢吃的食物，__但是大家不知道吧，__这些受广大百姓欢迎的家常菜搭配法有时不仅让菜肴营养尽失，__严重的还能致病，__危害人们的身体健康。___
家常菜错误混搭易致病
1、土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，__就势必延长食物在胃中的滞留时间，_从而引起胃肠消化吸收时间的延长，__久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，_会结合成白色沉淀物――草酸钙，___同样造成人体对钙的吸收困难。____
3、豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，_从而失去二者应有的营养价值。
4、炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，_所以炒鸡蛋时放味精，_不仅增加不了鲜味，_反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。_
5、红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，__但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。_一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。_不仅如此，__在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
6、萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，__萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，_经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。_该物质产生的多少与摄入量成正比。__此时，__如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，_转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，_从而诱发或导致甲状腺肿。
7、海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，_如果与含有鞣酸的水果同食，_不仅会降低蛋白质的营养价值，___且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，_使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。__含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。____因此这些水果不宜与海味菜同时食用，___以间隔两个小时为宜。_
8、酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。_专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，__从而引起肝病。__特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。__
9、白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，__并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，___对心脑血管也有损害。
10、吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。___殊不知，茶叶中含有大量的鞣。___既容易形成便秘，_又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，__会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，_使肠蠕动减慢，__从而延长粪便在肠道内滞留的时间。_