值得庆幸的是，减肥者只要科学地实行一种营养全面的低碳水化合物饮食就可以避免上述弊病的发生。_根据美国疾病预防与控制中心的调查，现在的美国女性比30年前平均每天多摄入335千卡热量，__其中大部分来自精加工的碳水化合物，__比如甜点、匹萨饼皮，_以及餐馆的食物。_而她们都可以通过减少碳水化合物的摄入来改善健康状况。___以下是四个合理减少碳水化合物摄入的要点。___
1.每天至少摄入25克食物纤维
由于食物纤维大多来源于碳水化合物食物，__因此传统的低碳水化合物饮食不可避免地会造成食物纤维缺乏，___从而引起减肥者出现便秘现象。__与之相反的是。__含有高纤维素的碳水化合物食物，_包括水果、蔬菜、豆类、粗粮，___不但营养价值高，__而且还对减肥有利。有研究证明，__经常吃高纤维食物的人较少可能体重超标，这是因为食物纤维能使人在没有摄入很多热量的情况下产生饱腹感，_并且能保持较长时间。_高纤维的碳水化合物具有满足食欲的效果，__从长远来说促进了人的健康与长寿。_
那么，如何保证每天25克食物纤维的摄入呢？美国膳食指南的建议是，每天至少食用5份蔬菜水果（1小杯生绿叶菜或半杯果肉为1份），__外加6份粗粮制品（1片全麦面包或1杯谷片为1份）。_这些食物不但能促进减肥，__而且它们是天然的低胆固醇、低饱和脂肪，_不含合成激素与重金属的健康食品。
2.每天摄入碳水化合物不应少于130克
这个数量是保证大脑正常运转的最低摄入量。实际上吃进260克也是正常的，但那将与低碳水化合物饮食计划相矛盾。__营养专家的忠告是，_把碳水化合物热量保持在总热量摄入的45%～65%，_这样有利于身体与大脑的正常工作。__如果你每天摄入的总热量是1800千卡，_那就需要200～300克碳水化合物。___