常经理是某家国企的中层干部，有一次我们一起聊天，我问起他们单位中午的午餐质量如何？常经理说是自助餐，__热菜、冷菜、汤、主食、水果都有，__品种非常丰富。___于是我感慨到：你们可真幸福，_午餐质量这么高！这时常经理叹了口气，_说道：这自助餐刚开始实行时我们单位的员工都特高兴，全都撒开了吃，_结果一年下来，_我们单位“三高”的人翻了一倍多，_我的脂肪肝也由原来的轻度变为中度了。_这坑人的自助餐，还不如以前让师傅给打饭呢
怎样吃自助餐划算不伤身
随着社会的进步，__自助餐这一从国外引进的进餐方式越来越多的出现在我们的身边。许多人经常吃自助餐的朋友都和常经理有同样的想法，__对自助餐都没有什么好印象。_其实自助餐本身没有错，__重要的是看我们怎么吃。_我们常说的“没有不合理的食物，只有不合理的膳食”就是这个道理。___而且，__自助餐提供的食物种类多样，_它为我们搭配出健康的膳食提供了非常好的原料，__尤其是相比普通的桌餐，_更容易实现“饮食多样化”。__因此，_只要我们注意一些细节，_完全可以从自助餐中吃出健康。____
摒弃“吃够本”的思想
许多人吃自助时，__会抱着吃够本、吃回来的思想。___甚至有人提出了许多经典口号：“敞开造，__可劲造”、“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）”；
也有人提出了吃自助餐的四个境界：第一盘试探地吃，___哪样都来点，__像侦察兵，_抓几个舌头了解敌情；第二盘有重点地吃，___哪样顺口来哪样，_像领导，_睿智而又偏心眼的领导；第三盘拼命地吃，__象即将冲刺、满脑子金牌的运动员；第四盘垂死挣扎地吃，_像经典著作所说的帝国主义！
这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。___这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。__一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担，__可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，_不利于身体健康。_
而且，_追求‘吃够本’而放弃吃得舒坦和健康，__这本身就是本末倒置。__