每12个中国人里，就有一个人有肝病。_在我们身边，__近些年来，___患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，___甚至肝癌等肝病的人也越来越多。_怎样才能保护好我们的肝，__成了不少人迫切想知道的事。__要想护好肝，__必须知道肝脏最想要的是什么？
英国研究发现：常吃咖喱饭能保护肝脏
保肝护肝是人到中年后的养生目标之一。__近日，发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。_
由奥地利和美国科学家组成的研究团队，_把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，_其中一组喂食咖喱，__另一组食用普通食物。__数周后，__吃含咖喱食物的老鼠肝炎症状显著减轻，_另一组则无明显变化。__
咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。__已经有许多研究证实，___姜黄素有很高的保健价值，__对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显著效果。_
7种营养保护肝脏之1——脂肪不是肝脏的敌人
认知误区：看着身边得脂肪肝的人越来越多，__不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。___一旦患上脂肪肝就只能变成“小白兔”！脂肪的功能：实际上，__不管有没有脂肪肝，__脂肪都是肝脏必不可缺的营养，__少了它，_肝脏就没法正常工作。_摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，__这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，______也不用彻底与肉类告别。__要养肝护肝，_每天吃的食物中，_脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，__剩下的60%为碳水化合物，__也就是主食等。肝脏需要脂肪，_但不代表需要过多的脂肪，__所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。_
7种营养保护肝脏之2——蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。_蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，__能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。_
摄入提示：正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，____对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，___适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，__防止它进一步受到伤害。___患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克