四季养生食疗法

自然界有自身变化规律,_即四时、廿四节气、昼夜、日月变化。_四时阴阳的变化,__乃自然界万物发生、成长、壮大、衰老、死亡的根本因素。_人体亦有自身生长变化规律,_即7、8之节律,_女性7年一周期,_ 49岁即由中年步入老年。__男性8年一周期,_64岁即由中年步入老年。_这种人体生物节律自然节律协调,_如不与四时相应而违背阴阳变化的规律,_就会出现异常灾害,__人类就会发生疾病;只有顺应四时阴阳的变化,_使自身的精神活动、起居作息、饮食五味、工作时序与四时阴阳变化的规律相协调,___才能达到健康长寿。_四川省第二中医医院中医肿瘤科谢利

中医认为“药食合一”,不同性味功效的膳食的合理服用能使人体保持阴阳、脏腑、气血运行的协调。__《素问·脏器法时论》中“五谷为养,__五果为助,五畜为益,五菜为充,__气味合而服之,___以补精气”的观点,____是中医食疗和营养的特色和优势。_但其中特别强调“亢则害”的观点,_即应适当而不可太过,__过则为害。__《养生录》中谈到养生“六宜”,_食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜缓些、食宜软些。_“尊生八笺”有:厚味伤人无所知,_能甘淡薄是吾师,_三千功行从此始,__天鉴行藏信有之。_所以正确运用食疗,__治末病养生保健有着指导意义。__

用上述理论指导中医四季养生食疗,_应用于临床,收到良效,___也深受患者欢迎。_

1春季养生法则:调肝理脾

药茶:佛手 香橼 玫瑰花 枣仁 枣皮 泡水代茶饮

药膳: 薏苡仁 山药 莲米 芡实 扁豆 清明前后炖服

2夏季养生法则 :清心养阴

药茶:麦冬 生地黄 淡竹叶 西洋参 泡水代茶饮

药膳: 荷叶 煮稀饭

3秋季养生:润肺健脾

药茶:人参叶 石斛 麦冬 泡水代茶饮

药膳:川明参 北沙参 山药 莲米 芡实 扁豆 薏仁 玉竹 黄精 无花果 文先果中秋前后炖服

贝母蒸鸭梨

生地黄30g、熟地黄30g、百合30g 炖鸭子

4冬季养生:温肾助阳

药茶:红参须 枸杞 泡水代茶饮

药膳:黄芪 当归 杜仲 枸杞 薏仁 生姜 冬至前后炖羊肉、猪腰

杜仲 熟地黄 桑葚子 补骨脂 菟丝子 黑米 核桃仁 黑芝麻 首乌 菌灵芝 白蔻药汁煮黑豆 煮干后吃黑豆

中医“治末病”,运用四季不同的食疗方法来调整机体使之处于健康状态,__具有东方文化特色和优势。__人与天地息息相通,_天有日月,人有阴阳;天有春夏长夏秋冬更替,__地有木火土金水五行制化,_人有肝心脾肺肾五脏生克。_如此紧密的相应,_就确定了人体内环境必须与自然界的外环境相一致,__即春养肝以应春之生,__夏养心以应夏之长,__长夏养脾以应长夏之化,秋养肺以应秋之收,_冬养肾以应冬之藏;一年四季,春夏养阳,__秋冬养阴,_以适应天地之气的更替。___依据自然节律的变化,_制订相应的食疗原则和方法,___使人们懂得在日常生活中养生保健、却病延年,___值得推广并发扬。_