野生猴头菇是一种营养价值特别高的山珍食品，_它不但营养成分丰富，_还有出色的药用功效，_是药食两用的特色食材，___但是野生猴头菇只出产于中的东北地区，__有些人地区的朋友对野生猴头菇的吃法并不了解，在购买以后也不知道怎么食用好。___
野生猴头菇的功效和作用
1.补脾益气、助消化
野生猴头菇的营养价值和功效都大大地高于人工培育的猴头菇。__在菌类蔬菜里面，___野生猴头菇是属于比较少见的一种名贵菌类，___它已经被列入八大山珍之一。__在中医上来说，_猴头菇的味甘、性平，_有补脾益气、助消化的功效。____
2.促进食欲，_增强胃粘膜
野生猴头菇是一种很滋补的食品，_有促进食欲，_增强胃粘膜屏障机能，_提高淋巴细胞转化率，__提升白细胞等功效和作用。__另外，__它对神经衰弱、消化道溃疡、防癌治癌也有良好疗效。_
3.增强人体的免疫力
总的来说，野生猴头菇中的营养成分相当高，__对于很多疾病的防止都有很好的疗效。_经常食用野生猴头菇可以增强人体的免疫力，达到有病治病没病防病的疗效。___
野生猴头菇的做法步骤教程
做法一
1、把猴头菇用热水浸泡一下，_在泡软以后取出，__再把里面的水分挤出来，___去掉水分，__然后去掉猴头菇的根蒂，再把猴头菇从中间切间，_分别切成自己喜欢的片状。_
2、把切好的猴头菇片放在碗中，_加入鸡汤，_然后放入蒸锅，_加热蒸熟后取出。__
3、炒锅加热，__然后放入猪油，_烧热以后加入料酒和精盐，_以及味精和酱油等调味料，__炒出香气以后再加入鸡汤和蒸好的猴头菇片，_然后炒熟，_最好把湿淀粉加入色芡。
4、色芡以后再加入适量的猪油和香油进行翻炒，_等完全炒匀以后就可以出锅装盘。_这种食用野生猴头菇的方法特别简单，_而且对慢性胃炎有很出色的食疗功效。___