胃癌治疗效果的好坏，_取决于能否早期诊断，_如能早期发现，_并在肿瘤转移前进行根治手术，_则疗效较好，尤其是癌组织尚未侵入肌层、浆膜层时，_五年生存率最高。
以下措施有助于胃癌的预防、早期发现和早期治疗。__四川省第四人民医院消化内科常玉英
(1) 饮食方面：注意饮食卫生，____少食烟熏、腌制、油炸食物，_戒烟戒酒；宜多吃维生素E丰富的食物，_如新鲜水果蔬菜等。_粗粮为主食，_肉类少吃，_饮食搭配合理，防止体液偏酸，_摄入的饮食应该做到“二酸八碱”，使体液达到弱碱性；改变不良饮食习惯：避免暴饮暴食，三餐不定；进食不宜过快、过烫、过硬。_ 提倡食用大蒜、绿茶。__ 食物的加工和烹饪要得当。
(2) 对慢性萎缩性胃炎，特别是有肠化生和不典型增生者、胃溃疡、恶性贫血、胃息肉等要积极治疗和定期追踪进行胃镜检查及时发现癌变加以治疗。
(3) 不良嗜好：吸烟，__饮酒等不良的嗜好要改变
(4)心理方面因素：现在社会人们在日常生活中的压力过大，当这种压力过大又得不到释放的时候，__便会对身体造成伤害，使胃癌的发生率增高。_
（4）其它注意：
A.认真做好粮食的防霉去霉工作，__保护食用水的卫生。_
B.积极治疗癌前病变，__有慢性胃病的患者要及时治疗，_定期观察。__
C.积极保护环境，减少环境污染。_
D.对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。_
近年来营养学专家研究发现，_常进食以下几种食物可以减少胃癌的发生。_
1.大蒜
是公认的防癌食物，__有明显的抗癌功效。__流行病学调查显示，_食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，_原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，____减少了亚硝酸胺合成的可能，_因而起了防癌效果。___
2.洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，__重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，_为天然的抗癌物质。_研究显示，_经常吃洋葱的人，___胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，_患胃癌的致命率也低了30%。
3.菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。_科学家发现，__食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，_能起防癌功效。__比如，_冬菇中所含的多糖体，_抗癌率非常高。_黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。__菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，__还能提高人体免疫力。____
4.椰菜花
含较多微量元素钼，__可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。_有研究报告指出，_椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，_能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。_